Error!

search

Buxus Sauvignon Blanc Grand Cru AOC

Collection Louis-Philippe Bovard

Arômes de fruits exotiques

37,00 CHF
Volume
Millésime
Quantité

This product has a minimum quantity of 6 and sold by 6
Culture de la vigne Vignoble en terrasses bordant le lac Léman Pente de 50%. Culture manuelle. Densité de plantation 9’000 ceps/hectare. Rendement 1kg/cep.
Cépage Chasselas (variété autochtone).
Terroir et Sol - Climat En surface, sédiments argilo-calcaires et graviers. La forte pente et la proximité immédiate du Lac Léman induisent un microclimat unique constitutif de variations de température et rayonnement solaire rares.
Vinification 10 Monate in Fässern gereift, mit regelmässigem Aufrühren der Hefe.
Alcool 14%
Dégustation Intenses arômes de cassis, de groseilles verte ou de fruits exotiques (mangue, litchi). En bouche, le vin développe les mêmes saveurs intenses, suaves et riches.
Garde 7 à 10 ans
Accord mets et vins Selon le millésime l’élevage en barriques de chêne enrichet le vin qui se accord idealement avec les fruits de mer, le foie gras, le curry ou un vieux Gruyère.
Histoire Le nom « BUXUS » signifie buis en latin. L’odeur des feuilles de cet arbuste est l’un des arômes majeurs du Sauvignon blanc.
Références 2018: 92+ points Robert Parker

Le Domaine 

C’est en 1983 que Louis-Philippe Bovard -10ème génération du nom- a pris la tête de ce Domaine familial de 13 ha. avec pour objectif d’amener ses vins à un niveau de reconnaissance international. Avant-gardiste, on lui doit entre autres l’introduction de nouveaux cépages à Lavaux (Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Syrah), l’étude des terroirs et des climats à Lavaux, l’élevage du chasselas sur lies et en barriques, la création du Conservatoire mondial du chasselas (ayant pour objet la recherche d’anciennes variétés de haute qualité de ce cépage), ainsi que la mise en valeur d’une importante collection de vieux millésimes de Dézaley. Le domaine a obtenu les plus hautes distinctions. Il figure parmi les icônes du vin Suisse et bénéficie d’une reconnaissance internationale.

Reconnaissance et renommée

Figurant au palmarès de Robert Parker depuis 2015 (avec 17 vins notés de 90 à 93 points),
Louis-Philippe Bovard, avec 5 autres vignerons, s’est vu décerner en 2016 le titre d’« Icône du vin Suisse par le guide Gault&Millau.Louis-Philippe Bovard fait partie des membres fondateurs de la Baronnie du Dézaley, d’Arte Vitis (vignerons novateurs vaudois) et de la Mémoire des vins Suisses.